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食品法律法规考试(含 答案)星空体育

时间:2024-07-29 09:55:41

 

  星空体育D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。

  A.立即停止其生产经营活动并向卫生行政部门报告B.立即清扫现场搞好室内外卫生C.立即废弃剩余食品 D.调换食品加工人员

  A.绿色食品就是绿颜色的食品。 B.绿色食品就是一律不使用合成化肥的食品。

  8.违反食品安全法规,在广告中对食品质量作虚假宣传欺骗消费者,依照B规定给予处罚。

  A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.食品安全委员会

  B.食品添加剂对身体有害应该一概禁止使用。C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物根本不是食品添加剂。

  6.食品出厂检验记录应当线.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应当标明主要营养成分及其含量。

  9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务在本市场发生食品安全事故,应当承担连带责任。

  48销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向销售者要求支付价款C的赔偿金。

  16.供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理应遵守《农产品质量安全法》的规定。

  17.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守《食品安全法》的有关规定。

  18.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构,应当在所在地人民政府的统一组织、协调下依法做好食品安全监督管理工作。

  D. A、B、C、D级代表餐馆规模A级代表餐馆规模很大B级代表餐馆规模较大C级代表餐馆规模一般D级代表餐馆较小。

  26.加热食品应使中心温度达到B以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

  A、B、C、D级代表餐馆卫生等级A级代表卫生优秀B级代表卫生规范C级代表卫生基本合格D级代表存在一定卫生问题需要限期改进。

  B. A、B、C、D级代表餐馆环境A级代表就餐环境高档B级代表就餐环境较好C级代表就餐环境一般D级代表就餐环境不好。

  C. A、B、C、D级代表餐馆消费水平A级代表餐馆消费水平很高B级代表餐馆消费水平较高C级代表餐馆消费水平一般D级代表餐馆消费水平低。

  18.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于C年。

  43.吊销《餐饮服务许可证》的单位其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起D内不得从事餐饮服务管理工作。

  45饮服务从业人员应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定星空体育星空体育,每年进行健康检查,取得C后方可参加工作。

  33.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,国务院食品药品监督管理部门负责C实施监督管理。A食品生产活动B食品流通活动C餐饮服务活动D食用农产品的质量安全

  34.如果没有食品安全国家标准的,地方食品药品监督管理部门可以组织制定、公布本地方食品安全B质量技术监督部门提供标准编号。

  46实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,可以由A统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录。

  1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是保证食品安全。

  5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于2年.

  B.食品无毒、无害符合应当有的营养要求 对人体健康不造成任何急性星空体育、亚急性或者慢性危害

  19.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。

  1.食品生产经营者应当D进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。A.每四年B.每三年C.每两年D.每年

  23.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是D

  A.掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

  38.市食品药品监督管理部门应当对餐饮服务提供者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的培训情况进行评估考核。评估考核应当B。

  D.绿色食品标准分为两个技术等级即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

  37.根据《刑法修正案八 》规定 在生产、销售的食品中具有A处五年以下有期徒刑并处罚金 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的 处五年以上十年以下有期徒刑 并处罚金 致人死亡或者有其他特别严重情节的 依照刑法第一百四十一条的规定处罚。

  11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,最高可受到货值金额10倍罚款处罚。

  12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事食品生产经营管理工作。

  27.餐饮服务提供者的D是本单位食品安全的第一责任人,对本单位的食品安全负全面责任。

  A.法定代表人、负责人或业主 B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人

  13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门吊销许可证。

  14.违反《食品安全法》规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予撤职或开除处分。

  15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起10年内不得从事食品检验工作。

  41.申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的食品药品监督管理部门应当当场或者在B个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

  42.申请人申请《餐饮服务许可证》时隐瞒有关情况或者提供虚假材料的食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可 并给予警告 该申请人在1年内不得再次申请餐饮服务许可。

  A.根据人数合理收费 B.不得收费 C.对不合格者收取费用 D.以上都不是

  A.市农业委员会 B.市质量技术监督局 C.市工商行政管理局 D.市食品安全委员会统一

  11.对于确认的不符合食品安全标准的食品,生产经营者不按规定主动召回的,有关监管部门应当D。

  12. 某明星为某食品产品代言结果证实该食品不符合食品安全标准 由此对消费者造成的损失该明星应承担D。

  29.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品A取得食品流通的许可。

  30.食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外 还应查验A。

  在报关单上加盖的放行章55下列不属于被禁止生产经营的食品被包装材料容器运输工具等污染的食品56根据中华人民国食品安全法规定下列哪个应当制定食品安全标准57根据中华人民国食品安全法规定下列哪个属于强制性标准以上都不是59哪种疾病属于食物中毒的畴a

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